The bread file

One Dori of my own property ©

Otro de los grandes objetivos de este año 2012: Hacer pan. Gracias a mi thermomix y a los libros de cocina que me ha pasado mi amigo Chivi, estoy descifrando el glorioso mundo de la masa madre y la harina de fuerza (dos términos que he aprendido hace dos días, como quien dice). Y hete aquí que me he puesto a ello, pero como buen signo de tierra, he empezado por algo sencillo donde las probabilidades de fracaso se ven menos: Los colines o grissinis. Si salen mal, siempre puedes decir que es un colín de autor o algo así. A veces cuela.

Así que algo corta, pero nada perezosa, me he puesto a ello. Y en un alarde de imaginación inesperado, no solo he decidido cubrirlos de semillas de sésamo o semillas de amapolas, sino que he decidido improvisar con lo que había en la fresquera y les he puesto a algunos,  paté de olivas negras y orégano a raudales. 

Oyes, pues han salido fetén los colines-grissini éstos. Tanto,  que acto seguido he mandado un mensaje a Mdme. Picapino para decirle que aparte de la Carpintería, vayamos pensando en abrir una panadería ad- hoc juntas. Casi le da un churrusco cuando ha visto mi mensaje. De hecho sigue en trance todavía, por lo que tengo oído.

Y así vamos transitando por el 2012, con una sardina y unos colines. Aunque a estos últimos no los llevo en el bolso. Por esto de las migas, aclaro  ;).